Лимонную кислоту в варенье из одуванчиков можно заменить свежим лимоном. 12 Например, на 400 одуванчиков достаточно половины лимона, порезанного кусочками. 1

Также можно использовать лимонный сок в качестве подкислителя. 1 Например, один лимон на 400 цветков. 1

Если всё же решено использовать лимонную кислоту, то на 1 литр воды и 300 цветков одуванчика понадобится 1 кг сахара и 4–5 грамм лимонной кислоты. 1

Ещё один вариант — добавить агар-агар. 4 На один литр отвара потребуется около половины чайной ложки этого ингредиента. 4

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата варенья.