Флэт уайт считается одним из самых сложных кофейных напитков для приготовления, потому что для него важно добиться точного образования микропены. 2 Она должна быть однородной, не пористой и гладкой. 4

Методы приготовления зависят от того, какой тип молока используется, а также от эспрессо-машины. 2 Например, молоко нужно осторожно готовить на пару, чтобы воздух проникал медленнее и образовывалось меньше пены. 2

Также при приготовлении флэт уайта важно соблюдать традиционное соотношение кофе к молоку, сохраняя насыщенность напитка, чтобы аромат кофе был заметнее сладкого вкуса молока. 5

Таким образом, успех в приготовлении флэт уайта зависит от способности одновременно создавать качественную микропену и хорошо сбалансированную порцию эспрессо. 5