Почему филе минтая темнеет при приготовлении

Филе минтая может темнеть при приготовлении, если рыба несвежая. xn--80adfrgpi4b.xn--p1ai www.bolshoyvopros.ru Тёмные пятна или сильный налёт на тушке минтая — признаки того, что продукт начинает портиться. xn--80adfrgpi4b.xn--p1ai

При выборе рыбы важно обращать внимание на её цвет и внешний вид. xn--80adfrgpi4b.xn--p1ai Минтай должен иметь естественный белый или слегка кремовый оттенок. xn--80adfrgpi4b.xn--p1ai Если на тушке заметен серый или желтоватый оттенок, это может свидетельствовать о нарушении условий хранения или транспортировки. xn--80adfrgpi4b.xn--p1ai