Почему для варки варенья из яблок нельзя использовать алюминиевую посуду?

Алюминиевую посуду нельзя использовать для варки варенья, в том числе из яблок, из-за химической активности металла. vk.com estet-home.ru

При нагревании и контакте с кислотами (а ягоды и фрукты их содержат в большом количестве) алюминий активно реагирует с другими веществами. www.edimdoma.ru В результате образуются вредные соединения, которые могут оказывать негативное воздействие на человека. www.edimdoma.ru

Кроме того, варенье, сваренное в алюминиевой посуде, быстро темнеет и приобретает неприятный металлический оттенок во вкусе. www.edimdoma.ru