Для приготовления тузлука нельзя использовать водопроводную воду, потому что она может быть недостаточно чистой. 1 В такой воде могут присутствовать бактерии и тяжёлые металлы, которые могут повлиять на вкус продуктов. 1
Для приготовления тузлука рекомендуется использовать питьевую воду, соответствующую санитарным правилам и нормам. 2