Почему для хранения тофу нужна вода?

Вода нужна для хранения тофу, потому что она позволяет продукту сохранить влагу и защищает его от проникновения других запахов, так как тофу хорошо их впитывает. ru.wikihow.com

Без влаги тофу быстро высыхает и портится. ru.wikihow.com www.wikihow.com Для хранения рекомендуется использовать фильтрованную или бутилированную воду, так как вода из-под крана может быть заражена опасными для тофу бактериями. ru.wikihow.com