Почему дайкон считается одним из самых популярных зимних овощей в Азии?

Дайкон считается одним из самых популярных зимних овощей в Азии, в частности в Японии, благодаря своим свойствам и использованию в кулинарии. www.gastronom.ru dzen.ru

Дайкон — зимний овощ, который обычно высевают в середине-конце лета и собирают в более прохладные сезоны, начиная с конца октября/начала ноября по декабрь. www.gastronom.ru

В Японии корнеплод является примерно 1/5 частью всего японского овощного меню. www.gastronom.ru Существует множество способов его подачи и приготовления: едят и сырым, и варёным, и тушёным, и маринованным. dzen.ru Например, приготовленный дайкон часто входит в состав супа мисо или подаётся с тушёным мясом. ru.wikipedia.org

В китайской кухне дайкон используется во множестве блюд, часто готовится с мясом и грибами шиитаке. ru.wikipedia.org

Также одним из факторов популярности этого овоща в Азии считается его экологическая чистота: растение не впитывает из земли соли тяжёлых металлов и радиоактивные элементы. m.ok.ru