Черноморская кухня считается одной из самых вкусных в России благодаря своему разнообразию и сочетанию разных гастрономических традиций. 4 Она включает в себя блюда балканской, турецкой, кавказской и славянской кухонь. 4

Некоторые причины, по которым черноморская кухня считается вкусной:

• Использование свежих продуктов. 4 В рационе преобладают сезонные фрукты и овощи, а также свежая морская рыба и морепродукты. 4
• Наличие местных специалитетов. 2 К ним относятся сарган, барабуля, рапаны, мидии, горбыль, камбала и другие виды рыбы и моллюсков, которые можно вылавливать в Чёрном море. 2
• Приготовление на открытом огне. 2 Это характерная черта черноморской кухни, которая придаёт блюдам особый колорит. 2

Кроме того, с помощью современных технологий приготовления подачу даже привычных и традиционных блюд можно сделать яркой и необычной. 1