Чёрные булочки для бургеров без добавления чернил каракатицы можно приготовить, используя активированный уголь. 13 Для этого нужно стереть уголь в пыль (без кусочков), смешать его с мукой и замесить тесто. 12
Важно не дать булочкам зарумяниться, чтобы корочка сохранила чёрный цвет без коричневого оттенка. 2