Почему чай в пакетиках крепче, чем листовой чай?

Чай в пакетиках крепче листового, потому что частицы сырья в пакетиках меньше, чем у премиальных чаёв. shop.tastycoffee.ru

У мелкой фракции больше площадь контакта с водой, и органические вещества экстрагируются в напиток в большем количестве. shop.tastycoffee.ru В результате чай получается крепким и насыщенным. shop.tastycoffee.ru

При этом вкусовые свойства пакетированного чая во многом зависят от качества исходного сырья. www.aurivallis.ru На него влияют ботаническая разновидность чайного куста, регион произрастания, время сбора урожая, условия и продолжительность хранения. www.aurivallis.ru