Чакалака стала символом южноафриканской кулинарии, вероятно, по нескольким причинам:
- Разнообразие ингредиентов. 2 В основе блюда обычно лежат лук, чеснок, помидоры, морковь и зелёный перец. 2 Сочетание этих овощей создаёт гармоничный баланс сладости и остроты. 2
- Универсальность. 2 Чакалака хорошо сочетается с другими африканскими блюдами, например с барбекю (брааи) или кукурузной кашей. 2
- Культурное значение. 2 Блюдо стало символом единства и сплочённости, объединяя разные культуры и племена в Южной Африке. 2
- История возникновения. 34 Есть поверье, что чакалака появилась в пригородах Йоханнесбурга или на золотых приисках вокруг города, когда мозамбикские шахтёры после смены готовили консервированные продукты (помидоры, фасоль) с перцем чили, чтобы придать пряный вкус своей еде. 34