Булочки для хот-догов нельзя хранить в холодильнике, потому что на холоде хлеб засыхает, меняет текстуру и твердеет. 25

Это связано с тем, что при остывании хлеба крахмал перекристаллизовывается, из-за чего хлеб становится твёрдым и теряет вкус. 1

Для хранения булочек для хот-догов лучше использовать морозильную камеру, где низкая температура замедляет процесс черствения. 1