Почему британский чай отличается от индийского?

Некоторые отличия британского и индийского чая связаны с историей и традициями производства напитков.

В Индии популярен растворимый чай, который заливают кипятком, а также гранулированный вариант — листья, скрученные в твёрдые шарики. aif.ru По утрам в Индии пьют масала-чай — заварку с молоком и специями, содержащими перец и пряности. aif.ru

В Великобритании существует понятие «английский чай», хотя на Британских островах чай не выращивают. lingua-airlines.ru В это понятие входят сорта чёрного чая из бывших колоний и традиционные смеси, созданные англичанами. lingua-airlines.ru Например, English breakfast — смесь чёрных чаев из Цейлона, Ассама и Кении, которую традиционно пьют по утрам, крепко заваривая и смешивая с молоком. lingua-airlines.ru

Таким образом, отличия заключаются в культуре чаепития и предпочтениях в отношении сортов напитка: в Индии популярны другие виды чая, в то время как в Великобритании существуют собственные чайные смеси и традиции употребления чая, связанные с колониальным прошлым страны.