Почему бограч называют гуляшом в котелке?

Бограч называют гуляшом в котелке, потому что название блюда связано со способом его приготовления. gotovim-doma.ru ukraina.ru

Бограч (в переводе с венгерского — «котелок») — это гуляш, который готовят на костре в большом казанке. foodclub-ru.livejournal.com Изначально блюдо придумали венгерские пастухи, которые клали в котелок всё, что принесли с собой на пастбище: разные виды мяса, сало, коренья и овощи, долго варили, а затем приправляли паприкой. ukraina.ru