Вопросы к Поиску с Алисой
Бочковая сельдь считается более вкусной для салатов, потому что она засолена целиком, с головой и непотрошенная. aif.ru www.gastronom.ru У такой сельди богатый вкус и плотное мясо. aif.ru
Также считается, что атлантическая сельдь бочкового посола более мясистая, плотная и умеренно жирная в отличие от тихоокеанской. www.gazeta.ru