Почему блюдо Начос получило такое название?

Блюдо «начос» получило своё название от имени изобретателя — мексиканца Игнасио Анайи. vk.com

В 1943 году он приготовил жареные лепёшки, покрытые тёртым сыром чеддер и перцем халапеньо. food.ru Когда клиенты спросили, как называется блюдо, он ответил: «Nacho’s Especiales», то есть «специальное блюдо от Начо». food.ru Позже эти лепёшки стали просто называть начос. food.ru

«Начо» — это сокращение от имени «Игнасио». fishmany.ru vk.com Именно так история блюда преподнесена в поваренной книге «Вкус Техаса», увидевшей свет в США в 1949 году и растиражированной по всему миру. fishmany.ru