Почему блюдо качо-э-пепе считается традиционным римским блюдом?

Блюдо качо-э-пепе (Cacio e pepe) считается традиционным римским блюдом из-за его исторического происхождения. thebestitaly.eu

Согласно легенде, блюдо появилось благодаря пастухам Апеннинских гор, которым во время путешествия по пастбищам требовалась питательная и быстрая еда. travelask.ru thebestitaly.eu Из легкодоступных ингредиентов — пасты, пекорино романо и чёрного перца — они создали сытное блюдо. thebestitaly.eu

Со временем качо-э-пепе стало символом римской кухни и обязательным блюдом для каждого гостя столицы. thebestitaly.eu