Вопросы к Поиску с Алисой
Батат имеет разный цвет мякоти из-за содержания различных веществ. www.botanichka.ru www.vietnam.vn Оранжевая мякоть богата каротиноидами, а фиолетовая — антоцианами. www.botanichka.ru www.vietnam.vn
Например, оранжевая окраска связана с высоким содержанием β-каротина, а пурпурная — с антоцианами. www.nkj.ru