Бананы в кляре получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри благодаря правильной консистенции кляра. 2 Он должен быть однородным и умеренно густым. 2
Для большей поджаристости корочки часть пшеничной муки можно заменить на рисовую, а для нежности добавить разрыхлитель. 1