Почему баклажаны в грузинской кухне часто фаршируют грецкими орехами?

Баклажаны в грузинской кухне часто фаршируют грецкими орехами, потому что нежная мякоть баклажанов и густая начинка из орехов хорошо сочетаются, создавая интересный и запоминающийся вкус. ladyelena.ru

Кроме того, считается, что в прошлом грузины использовали для фарширования баклажанов именно грецкие орехи, так как они были широко доступны на родине. georgia-gruzia.com

Также существует мнение, что сочетание баклажанов с орехами в грузинской кухне символизирует процветание и плодородие благодаря своему богатому вкусу и текстуре. georgia-gruzia.com