Азиатская кухня использует стеклянную лапшу (фунчозу) для приготовления салатов и вторых блюд, потому что она обладает нейтральным вкусом и хорошо впитывает вкусы ингредиентов и ароматы приправ. 14
Фунчоза сочетается с любыми ингредиентами: грибами, болгарским перцем, овощами, различными видами мяса и рыбы, креветками, мидиями, кальмаром и соевым соусом. 3