Почему Ankara Tava считается традиционным блюдом в Центральной Анатолии?

Ankara Tava считается традиционным блюдом Центральной Анатолии, вероятно, из-за особенностей местной кухни, которая отражает национальный характер, вкусовые предпочтения и культуру региона. vk.com

В основе Ankara Tava лежит тушёное на сковороде мясо, приготовленное вместе с мелкой лапшой. vk.com После того, как лапша будет готова, на неё накладывают мясо, тушёное в собственном соку, и подают блюдо к столу. vk.com

Кроме того, Ankara Tava готовят в Анкаре, столице Турции, и связывают с традициями кочевого образа жизни и городского уклада. www.advantour.com