Почему анис называют 'звездой кулинарии'?

Возможно, имелся в виду звёздчатый анис, который называют «звездой кулинарии». tenchat.ru www.chinasichuanfood.com Такое название связано с уникальной формой плодов растения, в которых содержатся семена, используемые в качестве пряности. tenchat.ru

Звёздчатый анис (бадьян) получил своё название благодаря сложному вкусовому профилю: он одновременно сладкий и солёный, с нотками лакрицы и едва уловимой теплотой. tenchat.ru Благодаря этому ярко выраженному вкусу бадьян — популярный ингредиент как сладких, так и солёных блюд. tenchat.ru

Бадьян играет важную роль в китайской кухне и кухне Юго-Восточной Азии, где высоко ценится за свой уникальный вкус и лечебные свойства. tenchat.ru