Можно ли самостоятельно сделать в домашних условиях разрыхлитель для теста?

Да, можно самостоятельно сделать разрыхлитель для теста в домашних условиях. 14

Для этого понадобятся пищевая сода и лимонная кислота, которые нужно смешать в соотношении 1:2. 1 Например, чтобы получить 1 ст. л. разрыхлителя, нужно взять 2 ч. л. соды и 1 ч. л. лимонной кислоты. 1

Если нужно сделать заготовку на будущее, которую можно хранить, к смеси можно добавить муку или крахмал. 1 Например, для приготовления нужно: 1

• сода — 3 ч. л.; 1
• лимонная кислота — 1,5 ч. л.; 1
• мука — 6 ч. л.. 1

Соду просеять через сито, чтобы не было комков. 1 Добавить лимонную кислоту, всыпать пшеничную или ржаную муку (их также можно заменить на крахмал). 1 Перемешать все ингредиенты, пересыпать их в ёмкость для хранения и закрыть крышкой. 1 Встряхнуть баночку. 1 Хранить разрыхлитель в тёмном месте. 1

Стоит учитывать, что со временем компоненты смеси теряют свои свойства, поэтому не стоит хранить её дольше 1 года. 4