Разбавлять чай холодной водой можно, но это может негативно сказаться на его вкусе и свойствах. 36

На вкус добавление холодной воды может изменить соотношение горечи, сладости и небольшой кислинки, заложенное природой. 6 Слишком большое количество холодной воды может сделать чай слишком разведённым, и тогда он будет практически лишен вкуса. 6

На свойства также влияет температура воды: при разбавлении холодной водой процесс экстрагирования полезных веществ из листьев чая в воду будет происходить медленнее или даже полностью остановится. 3 Это может привести к тому, что чай будет иметь более слабый вкус, а его полезные свойства будут значительно снижены. 3

Чтобы сохранить вкус чая, рекомендуется сначала заварить его, дать настояться и только потом добавить холодную воду. 3