Какую роль играют стандарты безопасности пищевых продуктов в международной торговле?

Стандарты безопасности пищевых продуктов играют важную роль в международной торговле, поскольку устанавливают общие принципы для различных аспектов пищевых продуктов, что позволяет мировой торговле существовать. openknowledge.fao.org

Некоторые функции стандартов:

• Обеспечение безопасности и качества продуктов. hanston.ru Стандарты охватывают все стадии пищевой цепи, начиная от получения сырья и заканчивая продажей готовой продукции. hanston.ru
• Укрепление доверия потребителей. hanston.ru Поскольку потребители становятся всё более осведомлёнными об ингредиентах и методах обработки пищи, наличие сертификаций и стандартов повышает конкурентоспособность компаний на рынке. hanston.ru
• Снижение торговых издержек. openknowledge.fao.org Использование международных стандартов делает торговлю более прозрачной и эффективной, позволяя продуктам питания беспрепятственно перемещаться между рынками. openknowledge.fao.org
• Предотвращение фальсификации и контрафакции продуктов. sdexpert.ru

Например, стандарты «Кодекс Алиментариус» служат источником научно-справочной информации по вопросам безопасности пищевых продуктов и питания, которая используется правительствами для регулирования международной торговли пищевыми продуктами. www.who.int