Какой температурный режим и время сушки оптимальны для различных видов зелени в электросушилке?

Для мягких трав, таких как петрушка, укроп, базилик и мята, оптимальная температура сушки в электросушилке — 35–40 °C, время — 3–6 часов. dzen.ru

Для более плотных и древесных трав, например тимьяна, розмарина, орегано, рекомендуемая температура аналогичная, но время сушки — 4–6 часов, в зависимости от толщины листьев и стеблей. dzen.ru

Некоторые рекомендации по сушке отдельных видов зелени:

• Зелёный лук (перья) — 35–40 °C, 2–4 часа, нарезать кольцами толщиной 2–3 мм. polaris.ru
• Кориандр (кинза) — 40 °C, 2–4 часа, отделить листья от стеблей. polaris.ru
• Базилик — 35 °C, 2–4 часа. polaris.ru
• Мята — 35 °C, 4–8 часов, проверять готовность каждый час. polaris.ru
• Розмарин — 35–40 °C, 6–12 часов, игольчатые листья сохнут дольше. polaris.ru
• Орегано (душица) — 35 °C, 3–6 часов, удалить грубые стебли. polaris.ru
• Тимьян (чабрец) — 35 °C, 6–8 часов. polaris.ru
• Тархун (эстрагон) — 35 °C, 2–4 часа. polaris.ru
• Лавровый лист — 35–45 °C, 2–4 часа. polaris.ru
• Ромашка — 40 °C, 4–8 часов. polaris.ru

Время сушки трав в сушилке обычно занимает от 2 до 12 часов, но назвать точное время до минуты невозможно. polaris.ru На процесс влияют, например, выбранная температура, толщина листьев или размер нарезки, влажность в помещении, плотность загрузки поддонов. polaris.ru