Какой самый легкий и диетический крем для эклеров можно приготовить дома?

Несколько рецептов лёгкого и диетического крема для эклеров, которые можно приготовить дома:

1. Диетический заварной крем с сахарозаменителем. paulinecakeclub.ru Ингредиенты: молоко — 400 г, крахмал — 20 г, яйца — 2 шт., сахарозаменитель (в 10 раз слаще сахара) — 5 г, ваниль, соль — 1 щепотка. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. Молоко перелить в сотейник с толстым дном и поставить на плиту нагревать. paulinecakeclub.ru

2. В чашку разбить яйца. paulinecakeclub.ru

3. К яйцам добавить крахмал. paulinecakeclub.ru

4. Добавить сахарозаменитель и соль. paulinecakeclub.ru

5. Тщательно всё перемешать, чтобы не осталось комочков, можно воспользоваться миксером или венчиком. paulinecakeclub.ru

6. В яичную смесь добавить немного горячего молока, перемешать и перелить всё в сотейник с молоком при постоянном помешивании. paulinecakeclub.ru

7. Уваривать крем на среднем нагреве до загустения. paulinecakeclub.ru

8. Накрыть плёнкой в контакт и остудить до полного остывания. paulinecakeclub.ru

9. Крем для эклеров из сметанообразного творога. vk.com Ингредиенты: 200 г сметанообразного творога 0%, сахарозаменитель, 2 ч. л. растворимого кофе, 2 г агар-агар, 50–70 мл жидкого обезжиренного молока. vk.com

Приготовление: смешать в большой миске творог, сахарозаменитель и растворимый кофе. vk.com В небольшой кастрюле разогреть молоко, добавить агар-агар и довести до кипения. vk.com Снять с огня и тщательно перемешать. vk.com

Выбор самого лёгкого и диетического крема зависит от личных предпочтений и потребностей.