Какой краситель получают из насекомых для пищевых продуктов?

Кармин — красный краситель, получаемый из насекомых для пищевых продуктов. www.ixbt.com ru.wikipedia.org

Его добывают из мелких насекомых под названием кошениль (кошенильные червецы). www.ixbt.com Эти насекомые являются паразитами, которые обитают на кактусах, в основном произрастающих в Перу, Мексике и на Канарских островах. www.ixbt.com

Кошенильные червецы питаются соками кактусов, а в их телах образуется и накапливается вещество под названием карминовая кислота, которая используется для их защиты от хищников. www.ixbt.com

Для получения кармина червецов собирают вручную, после чего сушат на солнце или в специальных сушилках. www.ixbt.com Затем насекомых измельчают в порошок и подвергают процессу экстракции, чтобы получить краситель. www.ixbt.com