Добавление йогурта в тесто для оладий придаёт выпечке воздушность и нежность. 1 Оладьи получаются пышными, толстыми, пористыми, но немного плотными. 2
Кроме того, если использовать йогурт с различными добавками (клубникой, персиком), то вкус оладий приобретёт фруктовые нотки. 1