Каковы требования к качеству рыбы, тушеной в томате с овощами?

Нейро

На основе 5 источников

kanlicey.ru

Рыба, тушенная в томате с овощами

school99.centerstart.ru

УТВЕРЖДАЮ __________________________ (Ф.И.О., дата) ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Рыба , тушенная в томате с овощами 1 ОБЛАСТЬ ПРИ МЕНЕНИЯ

www.devchuli.ru

Рыба, тушенная с овощами Форум

fort.crimea.com

Рыба, тушеная в томате с овощами | III категория | (№638)

782329.selcdn.ru

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 229

Требования к качеству рыбы, тушёной в томате с овощами:
Внешний вид: целый кусок рыбы, уложенный на тарелку вместе с соусом, сбоку — гарнир. 1 3
Консистенция: мягкая, допускается лёгкое расслаивание мякоти у трески, морского окуня. 1 3
Цвет: рыбы на разрезе — белый или светло-серый, соуса — оранжево-красный, овощей — натуральный. 1 3
Запах: свойственный тушёной рыбе, с ароматом специй. 1 3
Вкус: рыбы в сочетании с соусом и овощами, умеренно солёный. 1 3
Кроме того, микробиологические показатели блюда должны соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?