Каковы преимущества и недостатки полтавской крупы в сравнении с другими видами пшеничной крупы?

Преимущества полтавской крупы в сравнении с другими видами пшеничной крупы:

• производится из твёрдых сортов пшеницы; irecommend.ru
• после варки остаётся рассыпчатой и зернистой; irecommend.ru
• за счёт крупности зёрен полтавскую крупу можно использовать в качестве гарнира; irecommend.ru
• содержит много полезных элементов и витаминов; irecommend.ru
• обеспечивает чувство сытости благодаря содержанию медленно перевариваемых углеводов. irecommend.ru

Недостатки:

• перед варкой полтавскую крупу нужно тщательно промывать (лучше в нескольких водах) из-за наличия взвеси, от которой в готовом блюде может быть склизкий осадок. m.ok.ru
• время варки полтавской крупы дольше, чем у некоторых других видов пшеничной крупы (например, мелкого «артека») — не меньше получаса. m.ok.ru