Каковы особенности и преимущества концентрированных фруктовых соков по сравнению с обычными соками?

Особенности концентрированных фруктовых соков:

• Получение путём удаления части воды. cosmogon.ru {7-host} Такой способ обработки позволяет сохранить витамины, предотвратить развитие микрофлоры. cosmogon.ru
• Высокая концентрация растворимого сухого вещества. {7-host} Соки не подвержены негативным микробиологическим воздействиям и не требуют дополнительной консервации. {7-host}
• Меньшая масса концентратов по сравнению с исходными соками, что снижает затраты на логистику. profibeer.ru
• Всесезонность. www.doctorguber.ru Производители концентратов получают их большими объёмами в сезон, поэтому запасов хватает на весь год. www.doctorguber.ru

Преимущества концентрированных фруктовых соков по сравнению с обычными соками:

• Удобство использования. www.doctorguber.ru Так как на заводе в процессе получения концентрата фрукты полностью обработаны, отпадает необходимость в использовании дополнительного оборудования для их переработки. www.doctorguber.ru
• Повторяемость и стабильность. www.doctorguber.ru Получение концентратов идёт под жёстким санитарным и технологическим контролем, поэтому на выходе имеется сырьё со стабильным профилем, без рисков наличия посторонней микрофлоры. www.doctorguber.ru