Каковы основные различия между дошабом и бекмесом?

Дошаб и бекмес — это два названия одного продукта, который представляет собой сгущённый сок из фруктов, ягод и овощей. az.sputniknews.ru

Некоторые различия между дошабом и бекмесом:

• Происхождение названий: слово «бекмес» — турецкое, «дошаб» — азербайджанское. kartaslov.ru ru.wikipedia.org
• Ингредиенты: бекмес готовят только из сладких фруктов, например винограда, инжира, тута и хурмы. az.sputniknews.ru Дошаб делают из виноградного, абрикосового или тутового сока без добавления сахара. kartaslov.ru ru.wikipedia.org
• Консистенция: бекмес имеет консистенцию сиропа или гуще. kartaslov.ru Дошаб — густой соус. kartaslov.ru ru.wikipedia.org
• Применение: бекмес используют как сладкий концентрат для добавок в компоты, кисели, для быстрого приготовления морсов, водиц, ягодных квасов. otvet.mail.ru Дошаб применяют как приправу к салатам и мясным блюдам, а также в качестве полуфабриката при изготовлении десертов. kartaslov.ru ru.wikipedia.org