Основные отличия между зелёным и красным ройбушем:

1. Процесс производства:

• Для зелёного ройбуша сырьё пропаривают, чтобы избежать ферментации. 15 Настой такого ройбуша отличается желтоватым оттенком и лёгким вкусом, напоминающим зелёный чай. 3
• Для красного ройбуша листья сушат на сушильных площадках под открытым небом. 1 После этого сортируют по цвету, снова очищают и высушивают. 1 В итоге получается ройбуш красно-коричневого цвета со сладковатым древесным вкусом. 16

1. Цвет: зелёный ройбуш имеет более светлый оттенок и травянистый вкус, в то время как красный отличается красно-коричневым цветом. 56