Какова роль дегустаторов в виноделии и других отраслях промышленности?

Роль дегустаторов в виноделии и других отраслях промышленности заключается в оценке качества продукции. www.profguide.io Дегустаторы могут работать с исходным сырьём и готовым продуктом. www.profguide.io

В виноделии дегустаторы оценивают уровень качества вина, общее состояние вина или виноматериала, сравнивают вкус определённого вина с эталонными напитками. winestyle.ru Они контролируют и корректируют производственные процессы, помогают виноделам создавать совершенные напитки. winestyle.ru

В других отраслях роль дегустаторов может включать оценку парфюмерных ароматов, купажированного чая или кофе, табака и т. д.. www.profguide.io

Некоторые задачи, которые выполняет дегустатор:

• анализирует каждый вкус и аромат, описывает его и классифицирует; www.profguide.io
• выражает ощущения через систему профессиональных понятий, чтобы можно было сформулировать, в чём состоят недостатки или преимущества продукта; www.profguide.io
• даёт рекомендации, например, может посоветовать, в каких ёмкостях, при каких правилах, в какой атмосфере и на протяжении какого времени стоит выдерживать вино из конкретного сорта винограда. winestyle.ru