Какое хозяйственное значение имеют ракообразные в пищевой промышленности?

Хозяйственное значение ракообразных в пищевой промышленности заключается в том, что они используются в качестве высокоценного пищевого продукта. www.bibliofond.ru Во многих странах развит промысел креветок, крабов, омаров, лангустов и некоторых других съедобных видов. www.bibliofond.ru

Мясо ракообразных считается богатым белком и при этом отличается малым содержанием жиров. otvet.mail.ru Особо ценными с точки зрения употребления в пищу считаются клешни крабов, омаров и раков. spravochnick.ru В качестве пищевых продуктов также используют икру креветок и мясо всех конечностей у крупных крабов. spravochnick.ru

Кроме того, на рыбоводных заводах разводят рачков в качестве корма для рыб. otvet.mail.ru Также мелких рачков разводят специально для корма промысловых и аквариумных рыб. www.bolshoyvopros.ru