Каким образом система HACCP влияет на качество общественного питания?

Система HACCP (ХАССП) положительно влияет на качество общественного питания, обеспечивая контроль на всех этапах производства, хранения и реализации продукции. gosuslugi.pnzreg.ru www.klerk.ru

Некоторые положительные эффекты внедрения системы:

• Снижение рисков изготовления небезопасной продукции. dms-haccp.ru garantx.ru Система помогает контролировать приготовление пищи, благодаря чему минимизируется вероятность отравления клиентов и возникновения других неприятных ситуаций. www.klerk.ru
• Повышение качества и безопасности готовой продукции. dms-haccp.ru garantx.ru Система позволяет выявлять и контролировать возможные опасности на каждом из этапов производственного процесса. dms-haccp.ru
• Минимизация количества ошибок и несоответствий. dms-haccp.ru garantx.ru С помощью ХАССП можно определить, на каком конкретно этапе возникла проблема с товаром, и быстро устранить несоответствия. dms-haccp.ru
• Контроль ответственности. dms-haccp.ru Каждый этап производства проверяется, что помогает выявить виновных в дефектах и оперативно вносить изменения в технологические процессы. dms-haccp.ru
• Документальное подтверждение качества. dms-haccp.ru Система ХАССП предоставляет документальные доказательства безопасности продукции, что предотвращает возникновение ложных обвинений. dms-haccp.ru
• Доверие потребителей. dms-haccp.ru Улучшение качества продукции позволяет завоевать доверие потребителей, что увеличивает продажи. dms-haccp.ru
• Повышение конкурентоспособности и улучшение репутации. dms-haccp.ru Выпускаемая продукция является качественной и безопасной, что нравится потребителю. dms-haccp.ru
• Упрощение прохождения проверок. garantx.ru Система ХАССП даёт уверенность при прохождении проверок контролирующих органов. garantx.ru
• Приведение нормативной документации заведения в соответствие с требованиями законодательства. dms-haccp.ru garantx.ru