Некоторые витамины и минералы, которые содержатся в свинине:
- Витамины: витамины группы В, витамин Е, витамин D. 13
- Минералы: сера, хлор, фосфор, магний, кальций, натрий, калий, йод, железо, хром, фтор, никель. 1
Некоторые витамины и минералы, которые содержатся в баранине:
- Витамины: витамин В12, витамин РР, витамин Е и витамин Н. 4
- Минералы: железо, цинк, селен, фосфор, калий, медь, кобальт, креатин. 4
Содержание витаминов и минералов в мясе зависит от времени года, жирности продукта и условий содержания животного. 3