Какие виды заквасок существуют для домашнего приготовления молочных продуктов

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Какие виды заквасок существуют для домашнего приготовления молочных продуктов

Вопрос для Нейро

11 января

#Закваски #ДомашнееПриготовление #МолочныеПродукты #ВидыЗаквасок

Какие виды заквасок существуют для домашнего приготовления молочных продуктов

Нейро

На основе 5 источников

thermocamers.ru

Закваски для ферментации молока: виды и способы получения

milknews.ru

Что происходит на отечественном рынке молочных заквасок

alternativa-sar.ru

НПО ”Альтернатива” - 7. МИКРОБИОЛОГИЯ ЗАКВАСОК. 7.1. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАКВАСОК

cyberleninka.ru

ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ – тема научной статьи по промышленным биотехнологиям читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

www.zdoroveevo.ru

Заквасочные культуры (молочные закваски) для молочной промышленности

Для домашнего приготовления молочных продуктов существуют следующие виды заквасок:
Бактериальные. 1 2 Для производства сметаны, простокваши, творога, кислосливочного масла и многих видов сыров используются мезофильные молочнокислые стрептококки. 1 2 Для йогурта, ряженки, варенца, ацидофилина и твёрдых сыров — термофильные молочные бактерии. 1 2
Грибковые. 1 2 Применяются для получения особых видов сыров, например рокфора или камамбера. 1 2
Смешанные бактериально-грибковые. 1 2 Используются в производстве кефира и кумыса. 1 2
Также закваски могут различаться по форме: жидкие, сухие и замороженные. 3

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?