Некоторые виды сыров, которые производятся из овечьего молока:

• Фета. 35 Классический греческий рассольный сыр с мягкой и плотной текстурой, без корочки. 5
• Брынза. 5 Плотный сыр с ломкой структурой, который может быть как солёным, так и пресным. 5
• Рокфор. 5 Уникальный сорт сыра из овечьего молока, который созревает исключительно на юге Франции. 5 Имеет мягкую и нежную текстуру с вкраплениями благородной плесени. 5
• Качокавалло. 5 Отличительная особенность — форма в виде вытянутого затянутого мешочка. 5 Это связано с особенностью производства: сыр подвешивают на верёвках на время созревания. 5