Какие виды сыра традиционно используются в мексиканской кухне для приготовления кесадильи?

Для приготовления кесадильи в мексиканской кухне традиционно используют, например, такие виды сыра:

• «Оахака». www.delikateska.ru www.vsyasol.com Особый сыр, производимый в регионе Оахака. www.delikateska.ru Обладает волокнистой и эластичной структурой, легко растягивается на нити. www.delikateska.ru
• «Асадеро». www.delikateska.ru foodess.com Сыр из коровьего молока, хорошо плавящийся на поверхности при нагревании. www.delikateska.ru
• «Котиха». www.delikateska.ru foodess.com Производится в городе Котиха-де-ла-Пас в центральном штате Мичоакан. www.delikateska.ru Выпускается в двух видах: «Котиха де Монтана» — сухой, твёрдый и солёный, с зернистой структурой, делается вручную; «Тахо» — более мягкий, жирный и менее солёный. www.delikateska.ru

Также для приготовления кесадильи подходят мягкие сыры, такие как моцарелла, фета, брынза или козий сыр. www.edimdoma.ru