Некоторые виды сыра «косичка», которые популярны в современной кулинарии:

• Адыгейский «Спагетти» молзавода «Шовгеновский»**. 4 Относится к разновидности рассольных сыров. 4 Отличительной особенностью является большое количество соли — 6,7%. 4 Кроме того, адыгейский сыр упакован в вакуумную упаковку, что продлевает срок годности. 4
• «Чудо-сыры Немчиновские», которые производит ИП Аникушина в Одинцовском районе Подмосковья. 4 В этом виде сыра поваренной соли меньше — 5,1%, а расфасована он в брикеты, затянутые полиэтиленовой плёнкой. 4

Также к популярным видам сыра «косичка» относят чечил — рассольный вытяжной сыр, который бывает не только в виде косички, но и в виде соломки или свёрнутый в клубок. 35