Какие виды стручковой фасоли лучше всего подходят для жарки?

Для жарки подходят некоторые виды стручковой фасоли:

• Французская фасоль. www.gastronom.ru Её стручки меньше и тоньше, чем у обычной, а на вкус они слаще и нежнее, хотя всё равно остаются хрустящими. www.gastronom.ru
• Длинная китайская фасоль. www.gastronom.ru По виду отличается от обычной только длиной — стручки могут быть и 50-сантиметровыми. www.gastronom.ru Существуют две разновидности: тёмно-зелёная и светло-зелёная. www.gastronom.ru Светлая фасоль нежнее тёмной, её почти не нужно готовить. www.gastronom.ru
• Жёлтая восковая фасоль. bayevskitchen.com Хорошо подходит для супов, салатов, рагу. bayevskitchen.com Пригодна к употреблению в сыром виде, а также её можно варить, готовить на пару, бланшировать и жарить. bayevskitchen.com

Выбор вида стручковой фасоли для жарки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.