Какие виды овощей и фруктов используются в ресторанах для приготовления зеленых салатов?

Для приготовления зелёных салатов в ресторанах используют разные виды овощей и фруктов, так как чётких правил и строгих рецептов приготовления не существует. openkitchen.eda.yandex

Некоторые овощи, которые часто встречаются в таких салатах:

• салатные листья (латук, романо, шпинат, оаклиф); eda.ru
• авокадо; openkitchen.eda.yandex eda.ru
• огурцы; openkitchen.eda.yandex
• бобы эдамаме; openkitchen.eda.yandex eda.ru
• зелёный горошек; openkitchen.eda.yandex
• цукини и кабачки; openkitchen.eda.yandex
• брокколи; openkitchen.eda.yandex
• цветная капуста; openkitchen.eda.yandex
• сельдерей; openkitchen.eda.yandex
• фенхель; openkitchen.eda.yandex
• зелёный болгарский перец. openkitchen.eda.yandex

Среди возможных фруктов для зелёных салатов — яблоки. openkitchen.eda.yandex Также в качестве ингредиента может выступать щавель. openkitchen.eda.yandex

Кроме того, в салаты могут добавлять спаржу, арбузную редьку, редис и другие овощи и фрукты. openkitchen.eda.yandex www.gastronom.ru