Для кулебяки подходят разные виды начинок, среди них:
- Мясные: говядина, свинина, курица, индейка, баранина. ovkuse.ru Мясо можно использовать как отварное, так и жареное. ovkuse.ru
- Рыбные: треска, щука, судак, лосось, сёмга. ovkuse.ru Подходит как красная, так и белая рыба. ovkuse.ru
- Грибные: шампиньоны, вешенки, лисички, белые грибы. ovkuse.ru Грибы придают начинке насыщенный вкус и аромат. ovkuse.ru
- Овощные: капуста, картофель, морковь, лук, болгарский перец, кабачки, баклажаны. ovkuse.ru Овощные начинки подходят для любителей постной кухни. ovkuse.ru
- Яично-рисовые: яйца и рис делают начинку сытной и питательной. ovkuse.ru
- Сладкие: с ягодами, фруктами, орехами, маком, мёдом и творогом. www.edimdoma.ru
Обычно в кулебяке используют несколько видов начинок, которые укладывают слоями, разделяя пресными блинчиками. swn.ru www.edimdoma.ru