Некоторые виды начинок для вафельных трубочек:

• Солёная начинка. 1 Варёные яйца, майонез, сыр, чеснок или отваренное мясо измельчить в блендере, добавить поджаренный лук, всё перемешать и заправить трубочки. 1
• Сладкая начинка. 13 Белковый, масляный или заварной крем, взбитые сливки, сладкая творожная масса, рикотта или маскарпоне, варёная сгущёнка или шоколадная паста. 3
• Белковая начинка. 5 Два яичных белка и 120 г сахарного песка взбить миксером примерно минуту. 5
• Творожная начинка. 5 Для неё понадобятся 100 г сливочного масла, 100 г нежирного творога, 50 г сахарной пудры, 15 г сгущёнки, пару капель коньяка. 5 Масло взбить с сахарной пудрой, добавить сгущёнку и снова взбить. 5 В конце добавить коньяк, а затем отдельно протёртый через сито творог, постепенно вмешать его в массу и снова взбить. 5

Также солёные вафельные трубочки можно наполнить сыром, картофелем, грибами, зеленью, мясом или рыбой. 3