Для щей с кислой капустой подходят, например, такие виды мяса: говядина, баранина, свинина. 3
Также для приготовления щей с кислой капустой можно использовать свиные рёбра или рульку, они сделают бульон более насыщенным. 4
Выбор мяса зависит от рецепта и личных предпочтений.