Какие виды молочной продукции производятся в пищевой промышленности?

Некоторые виды молочной продукции, которые производятся в пищевой промышленности:

1. Продукты сепарации молока: сливки, сыворотка, сливочное масло. dzen.ru 71.rospotrebnadzor.ru
2. Ферментативные молочные (кисломолочные) продукты: творог, кумыс, простокваша, йогурт, сметана, кефир, айран, ряженка, шубат, сыр. dzen.ru 71.rospotrebnadzor.ru
3. Высокотехнологичные молочные изделия: мороженое, топлёное молоко, сгущённое и сухое молоко. dzen.ru 71.rospotrebnadzor.ru

Среди видов молока:

• Цельное. afsv.ru Проходит только термическую обработку для удаления вредных организмов и спор. afsv.ru
• Нормализованное. afsv.ru Цельное молоко, прошедшее дополнительную процедуру нормализации — приведения жирности к стандартным показателям. afsv.ru
• Пастеризованное. afsv.ru Термически обработанное в соответствии с технологией пастеризации. afsv.ru
• Ультрапастеризованное. afsv.ru Термически обработанное в соответствии с технологией ультрапастеризации. afsv.ru
• Восстановленное. afsv.ru Полученное из сухого молочного концентрата добавлением воды. afsv.ru
• Топлёное. afsv.ru Кремовое молоко с характерным приятным вкусом и ароматом, которое получают томлением при высокой температуре. afsv.ru