Какие виды иримшика существуют в традиционной казахской кухне?

В традиционной казахской кухне существуют два основных вида иримшика: белый (ак иримшик) и красный (кызыл иримшик). www.tastingtable.com www.advantour.com

Ак иримшик получается мягким, свежим и хранится всего несколько дней. www.tastingtable.com

Кызыл иримшик после приготовления высушивают на солнце, что придаёт ему оранжевый оттенок и увеличивает срок хранения. www.tastingtable.com www.advantour.com